SIFÓN DE CARDO ROJO DE ÁGREDA CON PIMIENTO DEL PIQUILLO ,ENELDO Y SUSHI DE CARDO CON SALMÓN Y ANACARDO.

*INGREDIENTES*

PARA LA EMULSIÓN DE SIFÓN:

CARDO ROJO D.O ÁGREDA

PIMIENTOS D.O PIQUILLO DE LODOSA

SALMÓN NORUEGO

ENELDO

PIMIENTA NEGRA

SAL

LECHE

NATA

QUESO DE OVEJA D.O ONCALA 

2 CARGAS DE N20

SIFÓN

                                                                   *INGREDIENTES*
                                                                    PARA EL  SUSHI:

                                                                            SOJA
                                                             CARDO ROJO D.O ÁGREDA
                                                                 SALMÓN NORUEGO
                                                                      ANACARDOS