Tributo a mis antepasados

Nada te arreglará más el cuerpo, que un buen plato de sopa de ajo (......) María Mayor Martínez

miércoles, 22 de junio de 2011

BEBIDAS // MOJITO

ingredientes:
Ron tostado habana 3
azúcar blanca / para mi mejor que moreno
limas
hierbabuena(si la compras en carnicerías de Árabes , es más buena y mas barata)
Hielo
REFRESCO DE LIMA/LIMÓN O SIFÓN
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mortero solo el brazo
un buen vaso ancho(tipo sidra, o copa de balón)
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unas horas antes:
hacer azúcar líquido (este es el secreto.sshhhhh)jejjejej
con agua hirviendo y azúcar al gusto hacemos un almíbar no muy espero)
enfriar en la nevera
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cortamos las limas en gajos pequeños y los partimos por la mitad
añadimos las limas troceadas 4 trozos
unas hojas de hierbabuena(solo las hojas)
una cucharadita de azúcar(para majar todo junto en el vaso con el brazo del mortero) sin romper las hojas demasiado e insistiendo en la lima)
añadimos cuatro piedras de hielo(y giramos el vaso con todo dentro para que tome aroma y sabor y se enfríe a la vez
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añadimos azúcar líquido al gusto
y por último el ron y encima un chorro de O BIÉN sifón O (en el LIDEL VENDEN UN REFRESCO DE 2L DE LIMA/LIMÓN QUE ESTÁ MUY BUENO)
.................................................................................remover sin agitar
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SEÑORA UN MOJITO DE GOURMET!!!
GUARDA MI SECRETO

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