MARIDAJES

Blanco verdejo:
 una buena ventresca y una ensalada de pimientos variados.



Rosado: 
lonchas de salmón ahumado con picadillo de pepino agridulce, cebollita y huevo duro.



Tinto joven (cosecha):
 un foie o paté casero con cebolla confitada.



Tinto crianza:
 tosta de paleta ibérica con tumaca.



Tinto maceración carbónica:


 cuñas de queso curado al aceite de tomillo.



Tinto reserva:


 tacos de añojo con una salsa de mostaza y miel.



Vinos de autor: 


medallones de solomillo de ibérico a la plancha con un toque de salsa Wortherstershire (Perrins).

Vinos dulces, como una ‘Mistela de Pago’: 


con una selección de postres, pasteles o tartas.